Natural de Várzea da Roça, o engenheiro ambiental e radialista Valdir Rios, irá a partir de hoje contribuir com o VR14, escrevendo colunas sobre temas voltados para agricultura e meio ambiente.
Veja o primeiro texto:
Aquele que não deixa dona Maria vender a galinha, bate carimbo de qualidade nas carnes estragadas das grandes marcas
As feiras-livres do interior, sempre foram espaços únicos de exposição e venda de alimentos, tipicamente regional.
Ir ao interior e não experimentar uma carne do sol com
feijão de corda ou bode seco com farofa d’água, com diz o ditado é o mesmo que “ir a Roma e não ver o Papa”.
Ovos de quintal , galinha caipira (quintal), carne seca
(bode), e carne do sol (boi).
Estes são poucos dos produtos
que apesar da perseguição do ESTADO, ainda se acha em algum município do
interior da Bahia, caso não se tenha um amargo prenuncio da presença de agentes
da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia - ADAB.
Longe de questionar a aplicação da Lei, o que se devia
esperar do Estado é o apoio para que estes produtos sejam negociados em
perfeitas condições de higiene e outras
garantias sanitárias.
Os mecanismos do governo devem agir como parceiro do pequeno produtor, de forma a
preservar as tradições, fomentando a economia local.
O pequeno produtor poderia até ser punido desde quando o
ESTADO fornecesse condições
igualitárias, ao trato a que se dá aos grandes empresários.
Desta forma, facilitando
acesso ao crédito, capacitação e carga tributária diferenciada de modo a
tornar estes produtos acessíveis tanto aos clientes de sempre, bem como novos
mercados.
Ao invés disso o que se vê é representantes do Governo, de
forma truculenta, e desrespeitosa, a
destruir produtos de pais e mães de família que trazem um pouco do que possuem,
em lombos de jumentos e bicicletas, para depois de vendidos nas feiras livres,
garantir um pouco de feijão a mesa, de forma a saciar a fome nestas difíceis
épocas de seca.
O que se espera diante desta operação “CARNE FRACA” é que o
governo urgentemente, reveja as políticas voltadas aos alimentos regionais.
Em épocas, em que até o milho que se dar a galinha, está
impregnados por produtos perigosos ao ponto de matar várias destas aves de um
produtor na cidade de Várzea da Roça, é questionável às ações dos tipos que a
ADAB, tem promovido ultimamente no interior da Bahia.
Garantir aos consumidores produtos sem agrotóxicos,
conservantes químicos ou substancias desconhecidas, que maiores males causam a
saúde da população, deveria ser a verdadeira obrigação do Estado.
O produto regional, as comidas típicas também são
patrimônios de um povo. Assim, torna necessário discutir e adequar a aplicação
da lei à esta produção, já que o nordestino precisa continuar a comer CARNE DO
SOL (boi), CARNE SECA (bode) rapadura, farinha e requeijão, pra continuar sendo
forte e tocar este Brasil adiante.
O texto necessariamente não representa a opinião do VR14
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